Престижный ресторанный путеводитель Мишлен наградил звёздами пять ресторанов в Арагоне, из них три в Уэске и по одному в Сарагосе и Теруэле:

• Ресторан Las Torres в Уэске (Huesca) под руководством шефа Давида Фернандеса даёт новую жизнь традиционным арагонским блюдам.
• Таверна Lillas Pastia в Уэске - здесь царит чёрный трюфель. Арагон - основной поставщик дикорастущего чёрного трюфеля, его добывают в основном в провинциях Сарагоса и Теруэль.
• Бистро Tatau Bistro в Уэске - это тапас-бар с огромным выбором традиционных и авторских тапас.
• Гостиница и ресторан El Batán в городке Трамакастилья, провинции Теруэль - высокая арагонская кухня, мясо всех сортов.
• Ресторан La Prensa в Сарагосе предлагает два типа меню на выбор: дегустационное с набором закусок-тапас, пятью основными блюдами и десертом и основное, с закусками, семью основными блюдами и двумя десертами.