Андалусия со своими традициями и культурой - настоящее воплощение истинно испанского образа жизни - родина страстного и зажигательного фламенко, азартной корриды и красочных карнавалов с буйством ритмов и безудержного веселья.

Нигде в мире бой быков не занимает такого места, как в Андалусии: ни одна ярмарка не обходится без корриды. Первоначально поединки с дикими быками были привилегией испанской знати и обставлялись наподобие рыцарских турниров. В конце XVII века в придворном обществе стало модным копировать костюмы и обычаи простонародья, признали и опасную народную игру - пеший бой с быками. Начали строить специальные арены, разработали правила поединка, вышли первые книги по искусству корриды. Роскошные костюмы для тореадоров и сейчас шьются по моде времен Гойи. Андалусия и в наши дни считается основным центром корриды на всем Иберийском полуострове.

Сезон корриды в Андалусии начинается с открытия апрельской ярмарки Севильи (Feria de Sevilla). Практически во всех городах Андалусии имеются свои арены для боя быков Пласа де Торос (Plaza de Toros).

Родиной фламенко (Flamenco) является юго-западная Андалусия. Этот танец стал известен только в последней трети XVIII века, хотя начало его истории надо отнести, вероятно, к XV веку, когда цыганские племена из северной Индии добрались до Европы.

Фламенко - это сплав цыганской музыкальной традиции с восточными напевами, сохранившимися на земле Андалусии. Родившись в цыганской среде, фламенко стал музыкой нижних социальных слоев населения, к которым, кроме цыган, относились другие этнические меньшинства и живущие в нищете сельскохозяйственные рабочие.

Насладиться незабываемым вечером фламенко можно в многочисленных "пеньяс" (peñas) - барах фламенко или "таблао" (tablao) - сцен, посвященным этому танцевально-музыкальному стилю в Севилье. В Севилье, фестиваль фламенко, объединяющих лучших его исполнителей со всего мира, проводится два раза в год.

Одним из наиболее ярких карнавалов считается карнавал в Кадисе (Cádiz), дата проведения которого зависит от дня Пасхи. Именно в этот день происходит почти официальное "прощание с мясом" накануне Великого поста.

Интересны и популярны также праздники сбора винограда и ярмарка лошадей Feria del Caballo в Хересе-де-ла-Фронтера (Jerez de la Frontera) и "Фламенко Вердиалес" (Fiesta de Verdiales) в Малаге.