Галисия обрела популярность из-за захоронения в соборе Сантьяго де Компостела Святого апостола Иакова. Прикосновение к этому месту для паломников приравнивается к хождению в Иерусалим. А легенды о Святом Иакове знает каждый ребенок Галисии. Паломничество и отношение к Святому Иакову неотъемлемая часть местной культуры.

Помимо духовной пищи Галисия готова щедро накормить и пищей насущной. Вот уже более полувека в октябре на острове О-Грове проходит девятидневный Фестиваль морепродуктов Fiesta del marisco. На побережье готовятся устрицы, мидии, рыба и другие обитатели морской пучины. Среди двухсот тысяч гостей фестиваля можно встретить именитых поваров и ресторанных критиков разных стран.

Традиционный июльский фестиваль стрижки диких лошадей в городе Сабуседо также собирает не только множество местных людей, но и туристов из других стран.