Те, кто бывал в Мадриде, конечно, помнит, как выглядит герб города: медведь, пытающийся полакомиться плодами земляничного дерева. Дерево названо так, потому что плоды его по вкусу действительно напоминают землянику. А по-испански оно называется медроньо (medroño).
Земляничные деревья растут в испанской столице, например, рядом с университетским городком, вдоль проспекта Сенеки (avenida Seneca). Плоды созревают в октябре, к началу учебного года, их можно смело срывать и пробовать: такие маленькие красные ягоды в кожуре, похожие на личи. А по вкусу отдаленно напоминаю землянику или клубнику. В Мадриде их них делают лимонады, компоты и другие освежающие напитки.
В соседней Португалии эти плоды пользуются намного большей популярностью, из них на юге страны, в Алгарве, делают редкую водку – агуарденте де медронью (aguardente de medronho). По вкусу водка похожа на кизиловую армянскую водку, но имеет неповторимый запах, сладкий и очень южный, запах тёплых ночей и морского прибоя.
В магазинах бутылка водки из медронью стоит порядка 20 евро, что по португальским меркам достаточно дорого (бутылка портвейна здесь стоит от 6 евро). Но то, что продают в магазинах, конечно, не идёт ни в какое сравнение с тем, что тебе могут предложить в местном баре, извлекая, как неземное сокровище, видавшую виды, тёмно-зелёную бутылку с мутноватой жидкостью. По виду и бутылка, и её содержимое напоминают самогон, а по сути это и есть самогон. Потому что такую, непромышленную агуарденте, делают в небольших частных хозяйствах для узкого круга посвящённых, с особой любовью и заботой о качестве. Очутившись в твоей рюмке, такая водка превращается в нечто сакральное. Ты смакуешь эту божественную жидкость, дегустируешь так и эдак, стараясь представит весь путь, который прошли ягоды, прежде чем оказаться в большой литровой бутылке, по-отечески, любовно пристроенной старым барменом в недрах барной стойки. Только для своих, особо дорогих гостей, что называется, из-под полы.
Этот напиток в меньшей степени ориентирован на туристов, возможно, из-за определенной его экзотичности для иностранцев. Зато его с удовольствием, в качестве дижестива, употребляют местные жители, в том числе молодежь. Ведь так приятно после обеда: хлеб с рыбным паштетом, маслины, свежие сардины, салат, отварной картофель в мундире, пудинг или ореховый пирог на десерт, обязательно кофе - крепкий и безумно вкусный, выпить рюмочку этого божественного напитка, приготовленного отнюдь не ключницей, а знатоком своего дела, с любовью и уважением к вековым традициям.
Рекомендую всем попробовать эту необычную португальскую водку, уверен, вы оцените её по достоинству.
