Ингредиенты:

• 1-дюймовый толстый Рибай стейк - 1-2 фунта;
• 2 столовые ложки кошерной соли;
• 2 столовые ложки свежемолотого чёрного перца;
• 4 столовые ложки рапсового масла;
• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 2 веточки тимьяна;
• 2 пучка розмарина;
• 2 зубчика дроблёного чеснока.

Приготовление:

• Разогреть духовку до 120° С;
• Натереть стейк равномерно солью и перцем со всех сторон;
• Поместите стейк на решётку. Выпекать в течение 35 минут;
• Нагреть оливковое масло в сковороде или кастрюле из нержавеющей стали и положить стейк, обжаривать на сильном огне до появления дыма. Обжарить стейк на одной стороне в течение 30 секунд, затем перевернуть. Добавьте масло, тимьян, розмарин, чеснок;
• Поместите травы и чеснок сверху на стейк, и поливайте его разогретым сливочным маслом в течение приблизительно 30-45 секунд;
• Для проверки степени готовности вашего стейка, слегка нажмите на него кончиком указательного пальца;
• Дайте стейку немного остыть в течение 10 минут и можете пробовать!

Видеоканал на YouTube: Tasty