Звёздный шеф-повар из Женевы Филипп Шеврье управляет несколькими ресторанами в городе и его окрестностях, в том числе в Шато-Вьё, которое доминирует над муниципалитетом Сатиньи. Его философия - как можно больше готовить из местных продуктов - это также признание в любви к женевскому региону.