Вы думаете знаете типичную испанскую кухню? Думаете на паэлье, тортилье и хамоне все закончилось?

А вот и нет. Мы расскажем вам о тех блюдах, которые являются наследием испанской культуры и традиции, упоминаются в Дон Кихоте и сохранились до сих пор в испанской кухне. Что же ел Дон Кихот?

Олья чаще с говядиной, нежели с бараниной, винегрет, почти всегда заменявший ему ужин, яичница с салом по субботам, чечевица по пятницам, голубь, в виде добавочного блюда, по воскресеньям, – всё это поглощало три четверти его доходов.

— Это цитата того перевода, который можно прочесть в русской версии этого средневекового бестселлера.

Но, если честно, получается как-то однобоко. На самом деле, дословный перевод будет практически непонятен читателю. Например, "олья" — дословно можно перевести как "гнилой горшочек". Почему так называлось это и другие блюда — мы и рассказываем в этом прямом эфире. А ещё делимся рецептами некоторых блюд. Тем более, что многие из них до сих пор подаются в Кастилии.

Смотрите и пробуйте готовить!