Гости часто спрашивают меня, есть ли в Вене свой уникальный сорт пива? Конечно есть! Вот уже почти 200 лет его варят на пивоварне "Оттакрингер".
На моей экскурсии вы сможете не просто попробовать все 13 видов этого оригинального напитка, но и познакомиться с тонкостями его производства прямо на пивном заводе. У завода есть своя подземная скважина глубиной 118 метров, из которой берут воду для производства напитка. Ведь известно, что качество пива напрямую зависит от качества воды, а в Вене вода считается самой лучшей в мире. Вы сможете не только продегустировать напиток, но и приобрести образцы в качестве сувениров.
Пусть Ваши очаровательные спутницы наслаждаются венским шоппингом, а мы проведем время в настоящей мужской компании.
Пивоварня продает свое пиво в собственных зеленых бутылках. Под фирменным товарным знаком "Goldfassl" продаются в настоящее время сорта "Spezial", "Pils" и "Vienna Beer". Наряду с ними имеются "Helles" (крепость 5.2%), имеющее самую большую долю в производстве, "Dunkles"(4.2%) и "Schnitt"(5.2%), мастерски сваренное коричневое с золотом, которое приготовляют из светлого и темного пива, в результате чего и получилась благородная, освежающая "пивная смесь".
К Пасхе и Рождеству выпускается Bockbier - крепкое (мартовское) пиво - 7,6% , со сверкающими, по-новому оформленными этикетками. Шеф-повара рекомендуют это пиво к свиному антрекоту, жаркому из говяжьего легкого, дичи, гусю или к сыру с голубой плесенью. А совсем недавно был выпущен "Ottakringer 2000" с крепостью 8,9%.
Наряду с "Zwickl" - бочковым пивом, пивоварня поставляет безалкогольное пиво "ноль запятая Йозеф". "Zwickl" имеется не везде, это эксклюзив от Ottakringer. Пиво нефильтрованное, поэтому сохраняются все вкусовые вещества, минералы и витамины. А также "Radler", легкое пиво 2.7%, освежающее, когда приходит жара. Это пивной напиток, который получается смешением в одинаковых пропорциях "Helles" и лимонада.
Пивоварня была открыта в 1837 году Генрихом Планком и называлась тогда пивоварней Planksche. В 1850 году братья Игнац и Якоб Куффнеры взяли руководство на себя и расширили пивоварню. За 10 лет они увеличили оборот с 18.318 hl до 64.183 hl.
В 1858 году, император Франц Йозеф постановил снести городские стены, и началось массовое строительство. Вместе с городом росла и пивоварня Оттакрингер. В 1883 году выпуск достиг 170.000 hl. Мориц Куффер, сын Игнаца Куффера, увеличил выпуск до 350.000 hl в последнем предвоенном году. Позже он вынужден был продать предприятие Густаву Хармеру за 14 млн. шиллиногов (в пересчете на сегодняшнюю стоимсоть - 500.000 млн. шиллингов). В 1955 году производство вновь достигло 150.000 hl. В 1989 году, был выпущены ныне известные собственные зеленые бутылки.
Примечание:
В стоимость экскурсии входят услуги гида с поездкой на микроавтобусе вместимостью до 6 человек. В случае, если количество людей в вашей группе более 6 человек, или вы хотите самостоятельно выбрать автомобиль, то вы сможете взять в аренду автомобиль по вашему желанию у нашего партнера - известной европейской компании AutoEurope, в этом случае вы оплатите только услуги гида в размере 170 евро.
