Камчатский край — самый дальний от европейской части регион России. Камчатка это идеальное место практически для любого вида туризма. Полуостров окружен морями Тихого океана — Беринговым и Охотским, а сам Камчатский край охватывает материковую часть, Командорские и Карагинский острова. Такие живописные места не встретишь больше нигде в мире.

Ответ на вопрос "что купить?" на Камчатке очевиден: икру, рыбу и крабы. Где? Вариантов несколько. Мы, например, заехали по дороге в аэропорт на рыбный рынок города Елизово.

Только красной икры тут как минимум 5 видов. Самая распространенная икра горбуши и кеты, менее знакомая, но тоже вкусная — чавычи, кижуча и нерки. Цены здесь заметно ниже столичных, и даже не гурман способен отличить московскую консервированную икру от камчатской пятиминутки. Все это икорное изобилие можно дегустировать, для чего продавцы предлагают одноразовые ложечки. Помимо сорта стоимость икры зависит и от сезона.

Прошлогодняя икра дешевле свежей. Перед продажей ее промывают, в ней больше соли и септика. Свежая икра появляется на рынке с началом путины, которая для всех рыб разная. Первой на нерест в конце мая идет чавыча, потом кета и нерка. Горбуша начинает нереститься в июне — июле, и последним — кижуч.

Крабы на Камчатке являются тоже сезонной историей. С мая по октябрь краб будет свежим, в другие месяцы, когда его не ловят, — только замороженным. Камчатского краба (он же королевский) продают уже вареным, со связанными клешнями и ногами. Он огромен. Можно купить и отдельные части краба или более мелкого краба-стригуна. Он тоже очень вкусный!

На здешних прилавках много вкуснейшей копченой рыбы: жирные и мягкие спинки палтуса, камбала, голец, кижуч, чавыча, нерка. Стоит попробовать и крупную олюторскую селёдку - эталон в мире сельди. Её добывают только в Олюторском заливе у северо-восточного побережья Камчатки. На мой взгляд, голландская, всё-таки, вкуснее...