Francia

Retrato de Francia

Francia es el centro europeo de la moda, de la cultura y del amor. Aquí se combinan las hermosas playas de la Costa Azul, las estaciones de esquí de los Alpes franceses y la arquitectura estricta medieval de las ciudades. Cada uno puede elegir que Francia quiere visitar: la de los castillos, museos, palacios, playas, las mejores regiones vinícolas, el colorido de la naturaleza, las estaciones de esquí y el esplendor de los Alpes.

Francia es un país de rica historia y de grandes ideas, la cuna de la moda y el champán. No es sólo el mar embelesador de la Costa Azul y las mejores pistas de esquí, sino también sus famosos balnearios con barros, aguas medicinales y vinoterapia, famosos los de Biarritz y Deauville, así como los majestuosos castillos medievales del Loira.

Francia, París, Versalles - tres palabras inmensamente evocadoras.

Este increíble país de Europa, ocupa el puesto número uno del mundo en visitas de turistas. Especialmente entre los enamorados y recién casados. Ya que cada uno de nosotros, por lo menos una vez en su vida, ha soñado con ascender con su amado a la torre Eiffel y regalarle el más tierno beso. Francia es el paraíso de los románticos. Aquí hay ganas de enamorarse y quedarse a vivir. Las montañas blancas de nieve, sus playas, sus interminables valles con colinas, y el encaje de las viñas, pequeños pueblos con encanto y grandes ciudades modernas …. todo eso es Francia.

Naturaleza y clima

Francia se baña al norte y al oeste por el océano Atlántico, el golfo de Vizcaya y el canal de La Mancha, y al sur por el mar Mediterráneo. Casi una cuarta parte de la frontera terrestre pasa por la cresta de las montañas de los Pirineos en la frontera con España y en el este – por los Alpes. Francia tiene fronteras comunes con ocho países: Andorra, Bélgica, Alemania, Italia, España, Luxemburgo, Mónaco, Suiza, que añaden una gran diversidad cultural y étnica. El idioma oficial de Francia es francés, pero la diversidad cultural hace de este país ser el preferido entre los más populares y atractivos destinos turísticos del mundo. Gracias a esto Francia atrae cada año a más de 80 millones de turistas.

Francia tiene una impresionante infraestructura una red grande de carreteras, ferrocarril y vías navegables, lo que permite un acceso rápido y fácil a todas las zonas.

En Francia, hay de todo: desde la espectacular costa del golfo de Vizcaya a las aguas de color turquesa del mar Mediterráneo, la cruda belleza del estrecho de La Mancha, prístinas playas de arena, montañas y valles, los majestuosos ríos y lagos, colinas, campos de lavanda, viñedos, bosques, magníficos monumentos de la arquitectura antigua y de cultura, castillos, palacios, museos de fama mundial, y gracias a todo ello posee esa rica y variada tradición cultural.

En Francia están representados todos los estilos arquitectónicos, desde el románico, gótico, renacentista, clásico, neoclásico, ecléctico estilo de los siglos XIX-XX, hasta el arte contemporáneo.

Que visitar?

• En primer lugar la capital más romántica del mundo - París. Visite los museos de fama mundial - el museo del Louvre, el centro del arte moderno Georges Pompidou, el museo de Orsay, el museo Picasso, el museo Rodin. Visite sus monumentos arquitectónicos más emblemáticos - la torre Eiffel, la catedral de Notre-Dame de Paris, la iglesia del siglo XVIII Saint - CHapelle, el arco de Triunfo, el Palais Royal, el palacio de Eliseos, así como el palacio de Versalles en las afueras de París. Pasee por los populares barrios de la ciudad y por sus calles: el barrio de Montmartre, los campos Elíseos. Visite obligatoriamente el jardín botánico y el zoológico;
• Cerca de París, se encuentra "Eurodisneyland", el parque de atracciones más grande de Europa. Visite también los famosos castillos del Loira, que representan un gran valor histórico;
• Al sur encontramos Biarritz, en el pasado, el lugar de descanso de la nobleza y ahora es la capital europea del surf. Está situada a orillas del golfo de Vizcaya, aquí se puede visitar la "Villa Eugenia" y una gran variedad de museos; del mar, de coches en miniatura, del chocolate, el faro y la roca de la Virgen. En las estribaciones de los Pirineos se encuentra Lourdes, uno de los principales centros mundiales de peregrinación. En el departamento Nim-Garon hay muchos monumentos de la época romana, viaductos y villas;
• La más conocida y popular es La Costa Azul. Aquí se encuentran los magníficos balnearios: Cannes, Niza, Mónaco a donde usted puede acceder fácilmente;
• En Normandía visite el magnífico monasterio gótico de Mont-Saint-Michel, situado en la isla y admire los impresionantes paisajes marinos entre Normandía y Bretaña;
• Pequeño y encantador complejo es la ciudad de Deauville, con su popular centro turístico y su festival cinematográfico, el casino y el Luxury Resort Hotels. Aquí hay un montón de monumentos históricos - desde el barroco hasta el arte moderno;
• No se puede dejar de visitar la región de Borgoña, que es la Meca de los amantes de la cocina francesa y vinos;
• La magnifica región de Provenza con sus pintorescos pueblos y espectaculares campos de lavanda que le dan colorido y fragancia al paisaje…;
• La ciudad de Marsella, situada a orillas del mar Mediterráneo, es la ciudad más antigua y la segunda más grande de Francia.

Viajando por el país

En la mente de la mayoría de las personas, desde los años de la infancia, se crea una imagen de este romántico país.

Los cuentos de hadas de Charles Perrault y las fábulas de La Fontaine, las novelas de Alejandro Dumas y Julio Verne se complementan con imágenes de las películas de Jean-L Godar, F. Truffaut, Kl. Lelush, J.-L. Besson. Para unos a Francia la representa el intrépido explorador de las profundidades marinas, Jacques-Yves Cousteau y para otros, las casas de moda Dior, Chanel o Carden.

Francia ha entrado tanto en la imagen de la cultura moderna, que a veces percibimos sin duda alguna la originalidad de sus creadores, diseñadores de moda, artistas y la magnificencia de sus palacios como pertenecientes a todo el mundo.

Y solo encontrándose una vez en tierra francesa podrá disfrutar plenamente de la cultura singular de este país con un sentido de conocimiento, tocar las cimas de la moda contemporánea, valorar los exquisitos platos de la cocina francesa y la producción de vino, abrir las páginas desconocidas y misteriosas de su historia, disfrutar de los pintorescos paisajes de las montañas, de las valles y de las costas marinas. Sólo aquí usted podrá sumergirse en la atmósfera intensa francesa de la fiesta, sentir que prevalece aquí la libertad de expresión y sus brillantes ideas.

Francia hoy es el país más grande de la Unión de Europa. Es el fruto de más de dos mil años de historia, donde los monumentos de la época de la Antigua Roma son tan numerosos como en Italia y Grecia. La riqueza de la cultura y de las artes de ese país, sorprende y fascina, independientemente de la región en el que se encuentre, en Córcega o en Provenza, en Normandía o en Borgoña, en Champagne o en la región de Lorena. Por cierto, si observa el trazado de este país europeo, se asemeja mucho a una figura de seis lados, rodeada por las cordilleras de los Alpes, los Pirineos y el Macizo de Yura y con frecuencia los mismos franceses llaman su país: "Hexagone".

Las regiones modernas de la república Francesa son grandes aglomeraciones urbanas: París, Marsella, Lyon y Burdeos, y centenares de ciudades medianas y pequeñas, muy acogedoras , rodeadas por bosques, macizos montañosos, ríos y costas.

Existen hoy día veintidós regiones en el país. Ellas han sido creadas sobre la base de las fronteras y los nombres de las antiguas provincias existentes hasta el final del siglo XVIII y cinco regiones de Ultramar.

El corazón de Francia - París, está situado en la región de Ile-de-France "isla de Francia".

Todas las regiones del país se diferencian considerablemente por sus particulares condiciones climáticas, y la mezcla de culturas durante siglos, que aún conservan identidad y tradiciones. Cada ciudad y zona de Francia se distingue por su estilo particular, sus tradiciones y para tener una idea correcta de la bella Francia, hace falta visitar al menos unas de ellas.

Para los amantes del turismo y el descanso con unas condiciones climaticas tropicales, una flora y fauna exótica, cuenta con lugares remotos de Ultramar; Guadalupe, Guayana Francesa, Mayotte, Martínica, y Reunión, que también son parte del estado francés.

Sin embargo, para comenzar a familiarizarse con el país y sus riquezas hágalo con París.

En el sudeste francés se encuentra la hermosa Provenza, que incluye la Costa Azul, el principal centro turístico con playa de Francia.

Gracias al mar Mediterráneo y los Alpes, aquí cuentan con un clima especial subtropical, que dos siglos atrás, hizo de la Riviera Francesa un enclave extremadamente popular entre los europeos de la aristocracia. Esta tradición se mantiene hasta hoy día y las celebridades, los economistas y los políticos prefieren descansar en la Costa Azul. La Bella Niza, la capital de la Costa Azul, es la más poblada de las ciudades de la costa.

Mucho más tranquilas son; Saint-Tropez, Menton, Cannes, donde también descansa la élite mundial.

Al lado, se encuentra la capital de los perfumistas; Grass, donde por la voluntad del P. Suskind tuvo lugar la acción de la famosa novela "el Perfume", junto a otros lugares bohemios, increíblemente hermosos que atraen a los artistas, filósofos y literatos.

Desde la cima de la pintoresca colina del pueblo de Eze, es posible examinar en detalle una parte de la hermosa costa que se extiende a varias docenas de kilómetros, con sus curvas serpenteadas y los tejados de los palacios de las celebridades inmersos en el verde de los parques.

En el "Norte" encontramos Normandía, una región con ricas tradiciones, la cocina gourmet, conocida por su excepcional cava, sidra de manzana, deliciosos quesos autóctonos como; camembert, livarot, pont de l'evequec así como una gran variedad de pescados y mariscos.

Precisamente en Normandía se encuentra el símbolo del norte de Francia - la abadía fortificada de Mont-Saint-Michel.

Aquí también se encuentran: el bohemio complejo de la ciudad de Deauville - un lugar de descanso favorito de la aristocracia; la pintoresca Honfleur que ha inspirado a más de una generación de artistas; su glorioso combate del pasado medieval y la fortaleza de Kahn; el área que ha recibido por su rocosa y pintoresca topografía de valles, bosques y campos a lo largo del río Orne, el nombre de "la Suiza Normanda"; el majestuoso histórico Rouen ; que conserva su casco histórico medieval, cuyo nombre siempre se asocia con el nombre nacional de la heroína de los franceses “Jeanne d'Arc”, que fue denunciada como hereje y quemada en la hoguera precisamente aquí.

La famosa región de vino de Champagne recibe a los viajeros con extensos y magníficos bosques, junto a un sinfín de viñedos, que son necesarios para la producción de los vinos espumosos.

Todavía desde el fin del siglo XIX en Europa y en muchos otros países, el nombre "champagne" solo puede utilizarse como el nombre del vino espumoso producido en la región de Champagne, mientras que los vinos similares producidos en otras regiones tienen otros nombres. A los turistas en esta región les atraen no sólo las tradiciones vinícolas, sino también los monumentos y edificios de su rico pasado de la región de Champagne, los conjuntos antiguos y los castillos de las ciudades; Proven, Troyes, Châlons-en-Champagne, de Langres, Limousin y, claro está, el encanto de Reims, con su catedral metropolitana donde hace más de diez siglos atrás, fueron coronados los reyes franceses.

Con Champagne, limita otra importante región vinícola, la región de Borgoña, otrora el ex poderoso estado independiente y ahora gracias a sus impresionantes paisajes, los ríos, lagos, cuevas, castillos y a sus interesantes monumentos, se ha convertido en el centro de peregrinación para los turistas de todo el mundo, conocedores del turismo étnico. Precisamente la capital de la región de Borgoña “Dijon” otrora dió al mundo dos productos importantes: la mostaza y el licor de "cassis" de grosella negra, que hoy sirven de tarjetas de visita de esta hermosa ciudad.

Sorprenderá a los viajeros por la provincia de Bretaña,la fantástica abundancia de los dones del mar, aunque una parte considerable de las ostras y conchas comestibles los nativos ya hace tiempo que las cultivan en las piscinas artificiales.

Otra característica de esta región es su increíble historia y cultura: sólo aquí en el territorio de Francia se han conservado los idiomas y los dialectos locales de los celtas, las estatuas de piedra y los montículos de las tribus antiguas de la ciudad de Karnak que recuerda el famoso Stonehenge y que le ayudarán a sumergirse en la época de las fascinantes leyendas. Según una de ellas precisamente aquí el famoso mago Merlin en tiempos pasados convirtió toda una legión de romanos de los guerreros en las filas de los ídolos de piedra....

Se puede dar un paseo en góndola por la región pequeña, pero pintoresca "Venecia" francesa y admirarse de la elegante e impresionante catedral, la más destacada entre todas las medievales, aquí en el corazón de la región de Picardía se encuentra Amiens, la patria de estilo gótico y la ciudad favorita del gran fantaseador Julio Verne. Una parte del complejo encanto de esta región se encuentra también aquí en Picardia, la costa de Opal y la otra parte en la vecina región de Nord-Pas-de-Calais.

La playa de Opal es el balneario mas elegante del norte del país, adornado con elegantes hoteles y casas para vacaciones de acaudalados parisinos. El aire fresco que viene del estrecho de La Mancha en la costa de Opal es tan rico en ozono, que los médicos a menudo recomiendan precisamente esta región para la enmienda de la salud.

Las rocas de alabastro, la suave arena de las playas, las dunas interminables y el bosque de pinos a lo largo de toda la orilla, se ven extraordinariamente bien a vista de pájaro. No en vano los turistas de aquí son muy aficionados a la delta.

Aquitania es famosa no sólo por sus doscientos kilómetros de playas limpias de arena blanca y centenarios viñedos de Burdeos. En el noroeste de la región de Aquitania, se encuentra la hermosa región de Dordoña que atrae viajeros por las cuevas prehistóricas y las plantaciones de trufas.

Un poco más al sur se encuentran los pintorescos Pirineos occidentales donde todo el mundo puede disfrutar del ambiente de los tranquilos pueblos vascos, mentalmente transportarse a través de los siglos y disfrutar del famoso licor: armagnac de Gascogne que con sus más de 48 grados, que glorifica a Gascogne desde hace de siete siglos. No olvidemos que, precisamente, el área histórica de Gascogne es la patria del famoso personaje dArtagnan. No es extraño que precisamente en Bayona de Gascogne, se puede asisitir a un auténtico encierro de toros , respetando la antigua costumbre, peligrosa y sangrienta, durante la cual los valientes, arriesgando su vidas, huyen por las calles de la manada de toros enfurecidos.

Por cierto, según las estadísticas la longevidad mas alta de los franceses corresponde al departamento de Jere de Gascogne y cada viajero podrá descubrir aquí el secreto de este extraordinario misterio.

Para los amantes del ocio y el deporte de montaña, sin duda alguna, eligirán los Alpes franceses. Las estaciones de esquí en Francia son uno de los mejores complejos vacacionales de invierno del mundo. En particular, Chamonix a los pies de Mont blanc, Tres valles de Savoya que incluyen el famoso Courchevel, y también el balneario montañoso más soleado, Alpe d'Huez en el sur de los Alpes. En la parte francesa de los Alpes hay más de 4000 pistas para snowboard, esquí y otras actividades de recreación sobre la nieve. Independientemente de la habilidad que tenga cada persona para esquiar, podrá elegir la pista correspondiente a su nivel y posibilidades.

Otras actividades de deportes extremos como la escalada, rafting, descenso de barrancos, parapente, están muy desarrolladas en esta región. Los Alpes franceses han aceptado tres veces la celebración de los Juegos Olímpicos de invierno. Los primeros Juegos Olimpicos de invierno de la historia se celebraron en Chamonix en 1924, en 1968 los Juegos se celebraron en Grenoble, y en 1992 en Abervil.

Estas excelentes pistas olímpicas ahora las disfrutan los turistas que descansan en más de las doscientas estaciones de esquí que cuentan con complejos turísticos repartidos por todos los los Alpes Franceses. Los verdaderos amantes del esquí podrán encontrar aquí la mejor opción para practicar su deporte favorito.

Cocina francesa

La cocina francesa complementa bastante las impresiones visuales de los viajeros. Se puede decir que, sin probar las famosas obras maestras de los chefs locales y cocineros el viaje a Francia no está completo, de la misma manera como no se puede entender viajar a Suiza, Toscana o Lombardía sin sus platos especiales, o visitar China sin sus ceremonias clásicas del té.

El viajero deseará sentir no sólo el aroma, sino también el sabor de verdadero estilo francés de la vida, probar sus auténticos placeres burgueses y la alta cocina gourmet, ya que son muchos los cocineros, panaderos y fabricantes de quesos……etc. que llevan siglos aplicando sus recetas y cada año mejoran sus habilidades, llevando la cocina hasta alturas inconcebibles. Son centenares los platos típicamente franceses, y es difícil distinguir los más sabrosas. En Francia la alta cocina es un tema tan complicado como el tema del arte o de la arquitectura moderna.

A través de la cocina el visitante sentirá una experiencia inolvidable que le aportará novedad y satisfacción, y le ayudará a penetrar en el alma francesa.

El turista que llega por primera vez a Francia y que se ha atrevido a sentirse en cierta medida el compatriota de A. Dumas, S. Hugo, K. Chanel o J. Y. Cousteau tiene que probar:

sopa de cebolla, ratatouille, el foie gras del hígado de ganso, bouillabaisse ,todo tipo de platos con trufa, ostras, langostas, erizos de mar, una gran variedad de carne cruda o pescado crudo, paloma con relleno, pato con higos, la carne de Borgoña, mejillones en todo tipo de salsas, castañas asadas, tostadas de harina de trigo sarraceno y, claro está, sus inigualables y magníficas tablas de quesos franceses, con un vasto surtido del cual cada uno seguramente encontrará algo a su gusto.

Y, si Vd se encuentra en Francia en vísperas de la Navidad, podrá disfrutar de la auténtica obra maestra de la cocina tradicional: verdadero gallo de navidad, tan bien conocido para nosotros según las obras clásicas de la literatura francesa.

No podemos dejar de degustar sus auténticos croissants franceses, bollos de crema catalana.... Y haremos una mención especial a: la cocina provenzal, la cocina de Alsacia, así como la cocina de las áreas pirineas que siendo tan especiales, poco se parecen a la de París o a la de Normandía. Se necesitarían miles de páginas, para mencionar un sinfín de caprichos culinarios y las obras maestras de las regiones, pero a través de la cocina de viaje, se puede entender claramente las variedades geográficas, culturales, étnicas, históricas y muchas otras características de la mentalidad francesa, se podría "encontrar la llave" para las enigmas de la tradición centenaria de la bella Francia.

Otro dato muy importante de la cocina francesa además del contenido de los platos, que se pueden escribir verdaderas tesis sobre la gastronomíal, se encuentra el ritual de la puesta en escena; la configuración de la mesa, la vajilla, el orden de los platos, la calidad maxima de los productos y también la selección de vinos para acompañar las comidas y postres. El almuerzo, la cena o el desayuno en los interiores de las novelas de Alejandro Dumas y Víctor Hugo, no pueden ser imaginados en un lugar fuera de Francia...

La Provincia De Francia:

• Aquitania;
• Bretaña;
• Borgoña;
• Alta Normandía;
• Ile-de-france;
• Córcega;
• Occitania;
• Limousin;
• Lorena;
• Baja Normandía;
• Nord - Pas-de-calais;
• Auvergne;
• Pays-de-la-Loire;
• Picardía;
• Provence - Alpes - côte d'Azur;
• Poitou - Charentes;
• Ródano - Alpes;
• Franche-Comté;
• Centro;
• Champagne - Ardenne;
• Alsacia.